| Baci di dama | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Piemonte |
| Zona di produzione | Tortona |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
| Ingredienti principali | farina, nocciole, zucchero, burro, cioccolato fondente |
I baci di dama sono dei biscotti originari del Piemonte, e più precisamente della città di Tortona dove nacquero un secolo fa[1], chiamati così perché composti da due calotte di pasta unite dal cioccolato che richiamano due labbra intente a baciare[2][3].
- ^ BACI DI DAMA DI TORTONA, su Piemonte Agri Qualità. URL consultato il 6 luglio 2017.
- ^ Baci di dama, su cibo360.it. URL consultato il 6 luglio 2017.
- ^ Rosalba Gioffrè, Cioccolato. Nuove armonie, Giunti Editore, 2005, p. 82, ISBN 88-09-04283-2.