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Middleton di Théobald Chartran su Vanity Fair, giugno 1883
Capt. Bay Middleton, vero nome William George Middleton (1846 – 9 aprile 1892), era un noto cavallerizzo inglese del XIX secolo. Fu scudiero di John Spencer, V conte Spencer, che fu Lord luogotenente d'Irlanda dal 1869-1874 e dal 1882-1885.
Fu educato privatamente a Wimbledon, entrò nei 12th Lancers nel 1865, e fu di base a Cahir nella Contea di Tipperary. Vinse la sua prima gara nel 1867 a Cork Park. Entrò a far parte del personale del Lord luogotenente d'Irlanda come aiutante di campo aggiunto nel 1870, dove fu di base alla Loggia Vicereale a Dublino, fu promosso a Capitano e lasciò il servizio. Middleton fu uno dei cavallerizzi migliori e popolari del Regno Unito. Quando l'Imperatrice d'Austria cacciava in Irlanda, egli fu la sua guida. Egli guidò più volte i vincitori verso i percorsi ad ostacoli ippici più rigidi, incluso il Punchestown (Irlanda) Grand National. Oltre ad essersi distinto come cavallerizzo, fu anche un buon giocatore di cricket, appartenente al Jockey Cricket Club.
Il suo soprannome "Bay" era un riferimento sia ai suoi capelli bruno-rossastro sia che derivava dal nome del vincitore dell'Epsom Derby nel 1836.