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La birra in Germania è la bevanda nazionale del Paese, parte integrante della cultura tedesca. I tedeschi seguono solo i cechi nelle statistiche di consumo di birra pro capite, ma il "primato mondiale di bevitori di birra" è dei bavaresi con una media annua di 240 litri a testa[1]. Importanza storica per la birra tedesca ha il Reinheitsgebot, una legge promulgata nel 1516 (e a cui ancora oggi alcuni birrifici tedeschi si attengono) che proibiva l'impiego di materie prime di scarsa qualità nel processo produttivo[2][3].
- ^ Touring club italiano, Monaco e la Baviera, Touring Editore, 1999, p. 29, ISBN 88-365-1208-9.
- ^ Primati bavaresi, su Il paese della birra. URL consultato l'11 aprile 2014.
- ^ La Birra dell'Oktoberfest - Info e Storia, su oktoberfest.it. URL consultato l'11 aprile 2014.