Brodetto di pesce | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regioni | Veneto Emilia-Romagna Marche Abruzzo Molise |
Diffusione | Italia, Croazia, Grecia |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Ingredienti principali | pesce, cipolla, olio d'oliva, pepe |
Il brodetto di pesce, detto anche brodetto di mare o semplicemente brodetto, è un piatto simbolo della cucina marinara dell'Adriatico, in particolare veneta, romagnola, marchigiana, abruzzese e termolese. Il piatto è presente anche nella cucina croata con il nome di brodet[1], e in quella greca (Corfù), con il nome di bourdeto[2].