Carlo Canobbio (Venezia, 1741 – San Pietroburgo, 23 febbraio/7 marzo 1822) è stato un compositore e violinista italiano.
Dopo aver lavorato per un certo periodo in Spagna, tornò in Italia, dove tra il 1773 e il 1775 compose diversi balletti e diresse l'orchestra del Teatro San Samuele di Venezia. Sempre nel 1773 iniziò il suo rapporto di collaborazione con l'azienda del tipografo e compositore Luigi Marescalchi. Tra il 1779 e il 1795 fu attivo come compositore presso i teatri imperiali di San Pietroburgo; dal 1789 fu anche primo violinista dell'orchestra dell'Opera italiana diretta da Giovanni Paisiello. Nel periodo 1783-85 interruppe i servigi che teneva presso la città russa per recarsi in Italia. A partire dal 1796 si occupò della direzione delle opere comiche di Gennaro Astarita.