Carole Baskin (Texas, 6 giugno 1961) è un'attivista e imprenditrice statunitense. È una grande appassionata di grandi felini americani e proprietaria del Big Cat Rescue, uno zoo no profit con sede vicino a Tampa, in Florida.
Ha attirato l'attenzione dell'opinione pubblica quando venne raccontata la sua vita nella serie di documentari Netflix del 2020, Tiger King, in relazione agli scontri con l'operatore di uno zoo privato con sede in Oklahoma, noto come Joe Exotic. La serie Netflix segue sia Baskin che Joe Exotic, filmando le loro faide sulla corretta gestione di animali esotici in zoo privati. Dopo l'uscita della serie, la Baskin è stata presa di mira dai meme di Internet relativi alla scomparsa di Don Lewis, il suo secondo marito.