Carole Hélène Merle (Barcelonnette, 24 gennaio 1964) è un'ex sciatrice alpina francese.
Specialista del supergigante e dello slalom gigante, fu tra la fine degli anni 1980 e i primi anni 1990 la punta di diamante della nazionale francese nelle due specialità, in grado di ottenere complessivamente ventidue successi in Coppa del Mondo e sei Coppe di specialità, due di slalom gigante e quattro di supergigante. Ottenne anche una medaglia d'argento ai XIII Giochi olimpici invernali disputati sulle nevi di casa di Albertville 1992 e un oro e due argenti ai Mondiali.