| Carsenza | |
|---|---|
| Origini | |
| Altri nomi | carsensa carsenza del primm de l'ann |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Lombardia |
| Diffusione | provinciale |
| Zona di produzione | città di Milano e zone limitrofe |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
|
La carsenza (in dialetto milanese carsenza del primm de l'ann o foneticamente carsensa) è un dolce di Milano tipico delle festività natalizie. In particolare, per tradizione, si consuma nel giorno di Capodanno.[1][2][3]
- ^ Annalisa Panigada, “CARSENZA” (PDF), su anticacredenzasantambrogiomilano.org. URL consultato il 4 giugno 2018.
- ^ Maria Avitabile, La Carsenza, antico dolce di Capodanno, su milanofree.it. URL consultato il 4 giugno 2018 (archiviato dall'url originale il 14 dicembre 2019).
- ^ Vocabolario milanese-italiano, su books.google.it. URL consultato il 4 giugno 2018.