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| Cavolo cappuccio | |
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| Origini | |
| Altri nomi | cavolo viola |
| Luogo d'origine | |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Settore | Prodotti vegetali |
Il cavolo cappuccio è una cultivar biennale di Brassica oleracea appartenente al gruppo delle capitata.[1] Ha la caratteristica di avere le foglie esterne lisce, concave e serrate, che racchiudono le foglie più giovani in modo da formare una palla compatta detta "testa" o "cappuccio".
- ^ (EN) Brassica oleracea L., su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 28 febbraio 2021.