| Centerbe | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Abruzzo |
| Diffusione | Regionale |
| Creato da | Beniamino Toro senior |
| Zona di produzione | Tocco da Casauria |
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Bevande alcoliche, distillati e liquori |
| Ingredienti principali | Piante aromariche montane Piante officinali montane |
| Varianti | Centerba 72 Forte Centerba Toro Forte Torella Centerba Esprit Centuca Amaro |
Il centerbe[1][2][3][4], o centerba, è un liquore aromatico tipico abruzzese ottenuto per infusione di erbe aromatiche e officinali montane. Il nome (Amaro Centerbe, Centerbe, Centerba, Antico Centerbe, Rosolio Centerbe) è usato per indicare vari liquori (con ricetta equivalente o simile) di produzione sia commerciale sia artigianale. È stato inventato dal farmacista Beniamino Toro, abruzzese di Tocco da Casauria. Il centerbe fa parte dei Prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi[5][6].
- ^ Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, centerbe, in Il Sabatini Coletti - Dizionario della lingua italiana, edizione online su dizionari.corriere.it, 2018.
- ^ Bruno Migliorini et al., Scheda sul lemma "centerbe", in Dizionario d'ortografia e di pronunzia, Rai Eri, 2010, ISBN 978-88-397-1478-7.
- ^ Luciano Canepari, centerbe, in Il DiPI: dizionario di pronuncia italiana, Bologna, Zanichelli, 1999, ISBN 88-08-09344-1.
- ^ Centerbe, in Grande Dizionario di Italiano, Garzanti Linguistica.
- ^ Atlante dei prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi (PDF), su regione.abruzzo.it. URL consultato il 7 luglio 2023.
- ^ Centerbe, su abruzzoturismo.it. URL consultato il 7 luglio 2023 (archiviato dall'url originale il 1º luglio 2023).