Charles Thom

Charles Thom (Minonk, 11 novembre 1872 – Port Jefferson, 24 maggio 1956) è stato un microbiologo e micologo statunitense.

Nato e cresciuto in Illinois, ha conseguito il dottorato di ricerca presso l'Università del Missouri. Era conosciuto per il suo lavoro sulla microbiologia dei prodotti lattiero-caseari e dei funghi del suolo, e in particolare per le sue ricerche sui generi Aspergillus e Penicillium. Il suo lavoro ha influenzato la definizione di standard per la manipolazione e la lavorazione degli alimenti negli Stati Uniti. Ha aperto la strada all'uso dei mezzi di coltura per coltivare microrganismi e, con il chimico alimentare James N. Currie, ha sviluppato un processo per produrre in serie acido citrico utilizzando Aspergillus. Thom ha svolto un ruolo importante nello sviluppo della penicillina nella Seconda guerra mondiale.