Cjarsons | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Zona di produzione | Carnia |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Paste fresche |
Ingredienti principali | pasta di patate, ricotta, cannella, uvetta |
I cjarsons (pronuncia friulana [carˈsoŋs]), (detti anche cjalsons o cjalzons), sono un tipico piatto della cucina friulana, più precisamente della regione alpina della Carnia, ma diffuso anche nella pianura friulana.