Colecistochinina

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La colecistochinina (CCK) o pancreozimina (PZ) è un ormone secreto dopo i pasti (soprattutto se ricchi in grassi) dalle cellule "I" del duodeno, e in minor quantità del digiuno, che causa il rilascio di bile dalla cistifellea e di enzimi digestivi pancreatici, stimola la secrezione di somatostatina a livello delle cellule delta delle isole di Langerhans del pancreas e tramite stimolazione vagale determina il senso di sazietà.