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Conrad Moench (Kassel, 15 agosto 1744 – Marburgo, 6 gennaio 1805) è stato un botanico, farmacista, chimico e naturalista tedesco, professore di Botanica nell'Università di Marburg dal 1786 fino alla sua morte.
L'abbreviatura Moench. o Mönch, posta spesso a seguire delle indicazioni di nomenclatura binomiale nei cataloghi di specie, identifica il cognome dello scienziato.