Croque-madame | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Un croque-madame, o croquemadame[1], è un sandwich grigliato al prosciutto e formaggio (generalmente emmental o gruviera), con un uovo fritto adagiato sopra la fetta di pane superiore.
Variante del croque-monsieur[2], ha le sue origini nella cucina francese.