Back Sundanese cuisine English Hidangan Sunda ID Olah-olahan Sunda JV Masakan Sunda MIN Masakan Sunda Malay
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La cucina sundanese è la cucina dei sundanesi, un gruppo etnico di Giava occidentale in Indonesia. È una delle cucine più diffuse in Indonesia. Il cibo sundanese è caratterizzato dalla sua freschezza, il famoso lalab cucinato con sambal e anche il karedok dimostrano la predilezione dei sundanesi per la verdura fresca e cruda. È una cucina semplice con sapori chiari; si intervalla dal salato, al fresco aspro, dal dolce al piccante. Il sambal terasi è il più importante condimento della cucina sundanese, ed è mangiato insieme al lalab o al tofu fritto e al tempeh. La zuppa più famosa è invece la sayur asem, insieme alla soto bandung.