Cynara cardunculus scolymus

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Carciofo
Cynara cardunculus subsp. scolymus
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superasteridi
(clade)	Asteridi
(clade)	Euasteridi
(clade)	Campanulidi
Ordine	Asterales
Famiglia	Asteraceae
Sottofamiglia	Carduoideae
Tribù	Cardueae
Sottotribù	Carduinae
Genere	Cynara
Specie	Cynara cardunculus
Sottospecie	scolymus
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordine	Asterales
Famiglia	Asteraceae
Sottofamiglia	Cichorioideae
Tribù	Cardueae
Sottotribù	Echinopsidinae
Genere	Cynara
Specie	Cynara cardunculus
Sottospecie	scolymus
Nomenclatura binomiale
C. cardunculus L., 1753
Nomenclatura trinomiale
C. cardunculus scolymus (L.) Hayek
Sinonimi
Cynara hortensis Mill., 1768 Cynara esculenta Salisb, 1796 Cynara cardunculus subsp. scolymus (L.) Hegi, 1928. Cynara cardunculus var. sativa Moris 1840/43 Cynara scolymus var. mutica Vis., 1847 Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Fiori 1904

Il carciofo (Cynara cardunculus scolymus L.Hayek) è una pianta angiosperma dicotiledone della famiglia Asteraceae, coltivata in Italia e in altri Paesi per uso alimentare e, secondariamente, medicinale.