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Eilhard Mitscherlich (Neuende, 7 gennaio 1794 – Berlino, 28 agosto 1863) è stato un chimico tedesco, ricordato in particolare per la sua legge dell'isomorfismo (1819), in cui si afferma che i composti che cristallizzano insieme hanno strutture e composizioni simili.
Questo rapporto è stato utilizzato da Jöns Jacob Berzelius nei primi tentativi di assegnare masse relative agli elementi.