Enrico Maria Alliata di Villafranca (Palermo, 5 luglio 1879 – Bagheria, 14 dicembre 1946) è stato un nobile, gastronomo e scrittore italiano.
Discendente della famiglia nobile degli Alliata e ultimo signore delle cantine di Casteldaccia era il padre della pittrice, scrittrice e gallerista Topazia Alliata e nonno della scrittrice Dacia Maraini.