| Fave bianche e cicorie, fae e fogghie, fae janche e cicore, fav e cicuere | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Basilicata, Puglia |
| Zona di produzione | Matera, Provincia di Foggia, Bari, Salento |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Prodotti della gastronomia |
Fave bianche e cicorie è un piatto tipico della gastronomia Pugliese, riconosciuto dalla regione come prodotto agroalimentare tradizionale. Anche in Basilicata, e in particolare a Matera, dove vengono chiamate fafett' e ciucuer, viene considerato piatto locale, sebbene non sia inserito nell'elenco dei prodotti tipici riconosciuti da questa regione[1].
- ^ Piatti tipici lucani Archiviato il 13 dicembre 2010 in Internet Archive.