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Floyd Cardoz (Mumbai, 2 ottobre 1960 – Montclair, 25 marzo 2020) è stato un cuoco, imprenditore e personaggio televisivo indiano naturalizzato statunitense.
Era conosciuto in qualità di proprietario e chef nei suoi ristoranti di New York City, Paowalla e Tabla[1], nonché per la sua vittoria a Top Chef Masters nel 2011.[2]
Cardoz era anche socio del Bombay Sweet Shop, O Pedro, e della Bombay Canteen in India al momento della sua morte.
- ^ (EN) Julia Moskin, Floyd Cardoz, 59, Dies; Gave American Fine Dining an Indian Flavor, in The New York Times, 25 marzo 2020. URL consultato il 1º aprile 2020.
- ^ Floyd Cardoz, su cbc.ca.