Back CAM-plant Afrikaans أيض حامض المخلدات Arabic ক্র্যাসুলেসীয় অম্ল বিপাক Bengali/Bangla Metabolisme àcid de les crassulàcies Catalan CAM cyklus Czech CAM-plante Danish Crassulaceen-Säurestoffwechsel German Crassulacean acid metabolism English KAM-fotosintezo Esperanto Metabolismo ácido de las crasuláceas Spanish
La fotosintesi CAM (acronimo di Crassulacean Acid Metabolism, ossia metabolismo acido delle crassulacee) è un ciclo metabolico di fissazione del carbonio che consente di ottimizzare l'attività fotosintetica in ambienti estremi, quali quelli desertici.
La fotosintesi CAM, attuata nelle Crassulaceae, nelle Cactaceae e in alcune specie di altre famiglie (es. Ananas, Agave, Sedum, ecc.), è un adattamento xerofitico vero e proprio perché consente lo svolgimento della fotosintesi anche con gli stomi chiusi. Nelle vie metaboliche ordinarie delle piante C3 e delle piante C4, infatti, la fotosintesi necessita dell'apertura degli stomi affinché si svolgano gli scambi gassosi (ingresso della CO2 e uscita dell'O2). In caso di chiusura degli stomi, pertanto, le piante non svolgono la fotosintesi.