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Fritz Straßmann, all'anagrafe Friedrich Wilhelm Straßmann (Boppard, 22 febbraio 1902 – Magonza, 22 aprile 1980), è stato un chimico tedesco. Nel 1938, insieme a Otto Hahn, identificò il bario nei residui ottenuti dopo il bombardamento dell'uranio con i neutroni, che portò a definire la sua scoperta come fissione nucleare. Straßmann fu riconosciuto dal memoriale dell'Olocausto di Yad Vashem come giusto tra le nazioni.