Gavino Pes (Don Baignu) (Tempio Pausania, 31 luglio 1724 – 24 ottobre 1795) è stato un presbitero e poeta italiano. Fu il primo autore a utilizzare il dialetto gallurese in componimenti poetici che si inquadrano nel periodo letterario dell'"arcadia" con influssi metastasiani.
Pes proveniva da un'agiata famiglia nobiliare. Fu sacerdote e canonico della Cattedrale di Cagliari dal 1750 circa e poi rientrato a Tempio, fu amante della bella vita e delle donne, alle quali dedicò numerosi componimenti poetici e canzoni. È sepolto nella chiesa di San Francesco a Tempio.
La cantautrice Daniela Pes, sua concittadina, ha musicato alcune delle sue poesie.