George Segal (New York, 26 novembre 1924 – New Brunswick, 9 giugno 2000) è stato uno scultore statunitense.
Divenne molto famoso per i suoi calchi scultorei in gesso monocromo. Vinse nel 1957 il Premio Nadar. Fu uno dei più importanti esponenti della Pop art. Le sue sculture a grandezza reale rappresentano semplici atti di vita quotidiana.