Giorgio Asproni (Bitti, 3 novembre 1841 – Iglesias, 6 marzo 1936) è stato un imprenditore e ingegnere italiano, uno dei pionieri dell'industria mineraria in Sardegna, fondatore, dirigente e poi proprietario esclusivo della miniera di Seddas Moddizzis vicino a Iglesias; nel 1902 ebbe la nomina a Cavaliere del lavoro.