Giorgio Galesiota (in greco Γεώργιος Γαλησιώτης?; 1275 circa – 1357) è stato un funzionario bizantino.
Ha esercitato il proprio ministero nel Patriarcato di Costantinopoli nella prima metà del XIVesimo secolo[1][2]. Divenuto funzionario del Patriarcato, Galesiota fu responsabile del sakellion della Chiesa dal 1330 al 1346 circa[3]. Oltre ad essere stato un funzionario ecclesiastico, Galesiota fu anche autore di numerose omelie ed altre opere[1].