Giulio Paulis (Cagliari, 11 settembre 1947) è un glottologo e saggista italiano.
Giulio Paulis è un docente universitario di glottologia e linguistica e preside della Facoltà di Studi Umanistici dell'Università degli Studi di Cagliari. Autore di numerosi saggi, si è particolarmente interessato al problema dei rapporti tra lingua e cultura, lingua e storia e alla dimensione diacronica del fenomeno linguistico e ha investigato, nel contesto del mondo mediterraneo, la realtà linguistica della Sardegna in relazione alle componenti paleosarda, fenicio-punica, latina, greco-bizantina, catalana e spagnola[1]. È stato il curatore delle traduzioni ed edizioni delle opere sul sardo di Max Leopold Wagner.