Gunther Stent (Berlino, 28 marzo 1924 – Haverford, 12 giugno 2008[1]) è stato un chimico e biologo tedesco naturalizzato statunitense.
È stato un professore di biologia molecolare laureatosi all'Università della California a Berkley; è stato uno dei primi biologi dei batteriofagi ed è anche noto per i suoi studi sul metabolismo dei batteri, sulla sanguisuga e per i suoi scritti sulla storia e sulla filosofia della biologia.