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Gustavus Franklin Swift (Sagamore, 24 giugno 1839 – Lake Forest, 29 marzo 1903) è stato un imprenditore statunitense, fondatore di Swift & Company, un impero di confezionamento di carne del Midwest alla fine del XIX secolo, che ha presieduto fino alla sua morte. È accreditato dello sviluppo di carri merci refrigerati che hanno permesso alla sua azienda di spedire carne in tutte le parti del paese e persino all'estero, inaugurando "l'era della carne a buon mercato".