Jacoby McCabe Ellsbury (Madras, 11 settembre 1983) è un giocatore di baseball statunitense di ruolo esterno centro, free agent dal 20 novembre 2019.
Specialista nel rubare le basi, è stato il leader dell'American League in questa statistica nel 2008 e nel 2009. In carriera ha vinto anche il premio AL Comeback Player of the Year, il Gold Glove e il Silver Slugger Award nel 2011. Nel 2007 e nel 2013 ha vinto le World Series con i Boston Red Sox. Dal 2014 è passato, insieme a Stephen Drew, nelle file dei New York Yankees.
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