Jacopo Antonio Pozzo, anche nelle forme Del Pozzo, Dal Pozzo e Pozzi e citato sovente col nome carmelitano come Giuseppe Pozzo (Trento, 13 aprile 1645 – Venezia, 31 gennaio 1721), è stato un religioso, architetto e intagliatore italiano.
Seguì il fratello Andrea nella scelta religiosa di fondo ma, a differenza di lui, aderì all'ordine dei carmelitani scalzi e, una volta superato il noviziato, vi prese il nome di fra Giuseppe di San Antonio Donato.