Jacques Gabriel (1667 – 1742) è stato un architetto francese padre di Ange-Jacques Gabriel.
Fu progettista, pittore e architetto nel XVII e XVIII secolo e uno dei più importanti progettisti della Reggia di Versailles. Per la sua unica creatività e altruismo, assistette sempre Luigi XIV e alla fine divenne un suo consigliere fidato. Diede importanti contributi al re durante i suoi anni di servizio, nelle opere più importanti della Reggia di Versailles. Ebbe la missione di costruire la reggia di Versailles per tutta la vita e fu anche il primo progettista dei ponti della città di Parigi. È interessante notare che il figlio di Gabriel (Ange-Jacques Gabriel) continuò il percorso di suo padre, e in questo senso, come suo padre, completò la reggia di Versailles, al tempo di Luigi XIV e Luigi XV, con ruoli significativi.