Jacob Edward Peavy (Mobile, 31 maggio 1981) è un ex giocatore di baseball statunitense.
Peavy fu scelto dai San Diego Padres al 15º giro nel draft 1999. Con i San Diego Padres in carriera ha collezionato tre convocazioni all'All-Star Game e ha vinto il premio come miglior lanciatore della lega (Cy Young Award) nel 2007. Dal punto di vista statistico è stato leader della lega in ERA nel 2004 (2.27) e nel 2007 (2.54), leader in strikeout totali nel 2005 (215) e nel 2007 (240). Nella stagione 2007 è stato anche leader della lega nelle vittorie (19), conquistando la Tripla corona. Dal 2009 è passato a giocare con i Chicago White Sox, dopo di che ha militato nei Boston Red Sox e i San Francisco Giants.
Con la nazionale di baseball degli Stati Uniti d'America ha disputato il World Baseball Classic 2006[1] e il World Baseball Classic 2009.[2]