Jakob Elijah Johnson (Stoccarda, 15 dicembre 1994) è un giocatore di football americano tedesco che milita nel ruolo di fullback per i New York Giants della National Football League (NFL). Al college ha giocato per l'Università del Tennessee.
Johnson è entrato nella NFL nel 2019, firmando con i New England Patriots, venendo selezionato tramite l'International Player Pathway Program (IPPP). Nel 2020 è diventato il primo giocatore proveniente dall'IPPP a segnare un touchdown in una gara del campionato NFL.
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