Jakob Meisenheimer (Griesheim, 14 giugno 1876 – Tubinga, 2 dicembre 1934) è stato un chimico tedesco.
Numerosi i suoi contributi alla chimica organica, il più famoso è la struttura proposta per un gruppo di composti attualmente denominati complessi di Meisenheimer.[1] Ha inoltre proposto il meccanismo per il riarrangiamento di Beckmann. Più tardi nella sua carriera, ottenne la sintesi della piridina N-ossido.