Jean Gilles (Tarascona, 1668 – Tolosa, 1705) è stato un compositore francese.
Visse gran parte della sua vita ad Aix en Provence dove ricevette la sua formazione musicale da Guillame Poitevin assieme ad André Campra ed Esprit Antoine Blanchard. Il suo capolavoro è la messa da requiem, che più tardi influenzerà lo stesso André Campra. Il requiem, considerato dai committenti troppo costoso, venne, come risposta, destinato dal compositore stesso al suo funerale.