Jean d'Arcet (Doazit, 7 settembre 1724 – Parigi, 12 febbraio 1801) è stato un chimico francese.
Fu maestro del figlio di Montesquieu, di cui rimarrà amico fino alla morte. Nel 1774 venne nominato professore al Collège de France e successivamente nominato membro della Accademia delle scienze francese. Grazie a lui si deve la prima produzione di porcellana in Francia, ma anche la produzione di soda dal sale marino e l'invenzione di una lega fusibile che portò il suo nome. Venne nominato senatore nel 1799.