Joseph Grafton Gall (14 aprile 1928) è un biologo statunitense.
È un biologo cellulare e vincitore, nel 2006, dell'Albert Lasker Special Achievement Award. Nel 2007 vinse anche il Louisa Gross Horwitz Prize (insieme ad Elizabeth Blackburn e Carol W. Greider). È noto anche per avere incoraggiato un gruppo di biologhe, spesso chiamato "Gall's Gals", in un periodo quando esso era piuttosto insolito.