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| Kulfi | |
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| Origini | |
| Altri nomi | qulfi |
| Luoghi d'origine |  Bangladesh Birmania India Nepal Pakistan Sri Lanka
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| Diffusione | subcontinente indiano, Medio Oriente |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | latte |
| Varianti | gelato |
Il kulfi o qulfi è una variante del gelato[1] diffusa in tutto il subcontinente indiano e nel Medio Oriente.
- ^ (EN) Caroline Liddell, Robin Weir, Frozen Desserts: The Definitive Guide to Making Ice Creams, Ices, Sorbets, Gelati, and Other Frozen Delights, Macmillan, 1996, "Kulfi".