Luigi Carnacina (Roma, 2 settembre 1888[1] – Roma, 28 ottobre 1981) è stato un gastronomo italiano. Autore di numerosi libri di cucina nazionale e internazionale, propose una nuova sistematizzazione dell'argomento.
- ^ Alberini Massimo, A cena con Carnacina, il principe che ingolosiva i re, Corriere della Sera, 20 gennaio 1994. URL consultato il 14 agosto 2018 (archiviato dall'url originale il 24 gennaio 2014).