Manteca

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Manteca (disambigua).

Questa pagina sull'argomento cucina sembra trattare argomenti unificabili alla pagina Burrino.

---

Puoi contribuire unendo i contenuti in una pagina unica. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento.

Manteca
Origini
Altri nomi	Burrino[1]
Luogo d'origine	Italia
Regioni	Puglia Campania Basilicata Molise
Zona di produzione	Italia meridionale
Dettagli
Categoria	formaggio
Riconoscimento	P.A.T.
Settore	Formaggio

La manteca è un formaggio prodotto stagionalmente da materia grassa lattea e il siero residuo della caseificazione^[1].