Micronutrienti

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Motivo: numerosi strafalcioni molta confusione, elementi che viaggiano tra le categorie, note ambigue, carenza di fonti, POV. Riferimenti migliori alla voce Sali minerali, Il reale fabbisogno di alcuni elementi non è sempre stabilito né appurato, e molti autori li considerano in gran parte inessenziali. Si ricorda che in alcuni casi si tratta di metalli estremamente tossici, anche a basse dosi, e spesso soggetti ad accumulo nell'organismo, per cui il reale dosaggio non deve essere banalizzato. Sono molto più frequenti i rischi da sovra dosaggio e contaminazione ambientale.

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I micronutrienti sono principi nutritivi necessari agli esseri umani e ad altri esseri viventi in piccole quantità, e che gli stessi organismi non riescono a produrre, per dar luogo ad un'intera serie di funzioni fisiologiche indispensabili ai fini del metabolismo.^[1]