Nicole Marthe Le Douarin (Lorient, 20 agosto 1930) è una biologa francese nota per i suoi studi sull'embriologia del sistema nervoso e immunitario dei vertebrati[1]. Pioniera del metodo di innesto su embrioni di quaglia e pollo, ha sottolineato in particolare la migrazione durante lo sviluppo delle cellule della cresta neurale, nonché l'importanza dei segnali chimici a cui sono esposte queste cellule.[1]