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| Nicotinamide | |
|---|---|
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| Nome IUPAC | |
| piridina-3-carbossammide | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C6H6N2O |
| Massa molecolare (u) | 122,13 g/mol |
| Aspetto | solido cristallino bianco |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 202-713-4 |
| PubChem | 936 |
| DrugBank | DBDB02701 |
| SMILES | C1=CC(=CN=C1)C(=O)N |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 1,40 |
| Solubilità in acqua | 1000 g/l (20 °C) |
| Temperatura di fusione | 128 °C (401 K) (sublimazione) |
| Temperatura di ebollizione | 150 °C (423 K) (0,0007 hPa) |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Punto di fiamma | 182 °C (455 K) |
| Temperatura di autoignizione | 480 °C (753 K) |
| Simboli di rischio chimico | |
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| attenzione | |
| Frasi H | 319 |
| Consigli P | 305+351+338 [1] |
La nicotinammide è l'ammide dell'acido nicotinico, ed è una vitamina idrosolubile del gruppo B.
A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino bianco quasi inodore. È un composto irritante. In piccole percentuali (<1%) viene utilizzato negli integratori alimentari e nelle bevande energetiche. Si riconosce tramite saggio di Carmini-Lehifemann secondo la farmacopea ufficiale.
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha indicato che, fatta eccezione per i lattanti, l’assunzione di 300 mg/giorno di nicotinamide riboside cloruro mediante sostituti di un pasto destinati alla popolazione adulta, escluse le donne durante la gravidanza e l’allattamento, sarebbe inferiore al livello massimo stabilito per la nicotinamide e sarebbe pertanto considerata sicura.[2]
- ^ scheda della nicotinamide su IFA-GESTIS Archiviato il 16 ottobre 2019 in Internet Archive.
- ^ Regolamento di esecuzione (UE) 2022/1160 della Commissione del 5 luglio 2022 che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470 per quanto riguarda le condizioni d’uso e le specifiche del nuovo alimento nicotinamide riboside cloruro (Testo rilevante ai fini del SEE), su eur-lex.europa.eu.