Si definisce nitruro un composto chimico binario prodotto dalla reazione dell'azoto con un elemento chimico avente minore elettronegatività (solitamente metallico o semimetallico). In questi composti l'azoto assume stato di ossidazione −3.
Sono conosciuti vari tipi di nitruri degli elementi chimici, divisi in:
Occorre non confondere i nitruri con gli azoturi, che sono i sali dell'acido azotidrico (HN3).