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| Ocratossina A | |
|---|---|
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| Nome IUPAC | |
| ([(3R)-5-cloro-8-idrossi-3-metil-1-oxo-7-isocromanil]carbonil)-3-fenil-L-alanina | |
| Nomi alternativi | |
| Ocratossina A | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C20H18ClNO6 |
| Peso formula (u) | 403,8 |
| Aspetto | solido bianco |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 206-143-7 |
| PubChem | 442530 |
| SMILES | CC1CC2=C(C=C(C(=C2C(=O)O1)O)C(=O)NC(CC3=CC=CC=C3)C(=O)O)Cl |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 1,4 circa |
| Solubilità in acqua | -- |
| Temperatura di fusione | -- |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Simboli di rischio chimico | |
 
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| Frasi H | 300 - 351 - 413 |
| Consigli P | 264 - 281 - 301+310 [1] |
L'ocratossina A è una micotossina, prodotta da specie dei generi Aspergillus e Penicillium, quali A. ochraceus e P. viridicatum.
Si ritrova principalmente nei cereali, nel caffè, nella frutta secca e nel vino.
- ^ Sigma Aldrich; rev. del 13.01.2012