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| Old Fashioned | |
|---|---|
 | |
| Bicchiere | Old fashioned |
| Base primaria | Whisky |
| Decorazione | Ciliegina da cocktail |
| Tecnica di miscelazione | Stirred |
| Cocktail ufficiale IBA | |
| Inclusione | 1961 |
L'Old Fashioned è un cocktail da aperitivo a base di bourbon in cui vengono dissolti zucchero, angostura bitter ed essenza di scorza d'arancia. Il nome sta per old fashioned whiskey cocktail.[1] È un cocktail ufficiale IBA.
È uno dei cocktail più famosi al mondo e uno dei più antichi degli Stati Uniti;[1][2] lo scrittore britannico Kingsley Amis lo definì «l'unico cocktail che può rivaleggiare con il Martini e le sue varianti»; il conterraneo Alec Waugh lo considerò il miglior preludio a una cena insieme al Martini Dry; per il drammaturgo statunitense George Jean Nathan fa parte della "trinità dei cocktail" insieme al Martini e al Manhattan.[3]
- ^ a b (EN) Rob Chirico, Field Guide to Cocktails: How to Identify and Prepare Virtually Every Mixed Drink at the Bar, Quirk Books, 2005, ISBN 9781594740633. URL consultato il 23 gennaio 2019.
- ^ Un anno a tutto cocktail: dall'Old Fashioned allo Spritz ecco i 15 più venduti, su Repubblica.it, 10 gennaio 2019. URL consultato il 23 gennaio 2019.
- ^ (EN) Robert Simonson, The Old-Fashioned: The Story of the World's First Classic Cocktail, with Recipes and Lore, Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale, 13 maggio 2014, ISBN 9781607745365. URL consultato il 23 gennaio 2019.