Omer Bartov (Ein HaHoresh, 17 aprile 1954) è uno storico accademico israeliano, tra i maggiori studiosi dell'Olocausto con particolare riguardo nei confronti del coinvolgimento della Wehrmacht nel genocidio messo in atto dalla Germania nazista durante la seconda guerra mondiale.
Bartov ha sfidato l'opinione popolare secondo cui l'esercito tedesco era una forza apolitica poco coinvolta in crimini di guerra o crimini contro l'umanità durante la seconda guerra mondiale. Bartov ha sostenuto che la Wehrmacht era un'istituzione profondamente nazista che ha svolto un ruolo chiave nell'Olocausto nelle aree occupate dell'Unione Sovietica