Johann Ernst Otto Stobbe (Königsberg, 28 giugno 1831 – Lipsia, 19 maggio 1887) è stato un giurista tedesco.
Docente all'università di Gottinga dal 1856, all'università di Erlangen dal 1857 e all'università di Breslavia dal 1859, nel 1872 passò all'università di Lipsia.
La sua opera più celebre è l'Handbuch des deutschen Privatrechts (1878).